蔬菜是我們日常飲食中不可或缺的一部分，它為我們提供了豐富的維生素和礦物質。烹飪前食物原料要進行必要的清洗， 保證進入口中的蔬菜安全、營養。 但你真的會洗蔬菜嗎？一些看似平常的洗菜習慣其實并不科學，不僅不能有效去除污垢，還可能讓蔬菜的營養價值大打折扣。今天，就和福州農產品配送公司一起了解下洗菜的正確方法吧。
一、果蔬清洗的小妙招
1、洗水果時，在手里放一點鹽，然后用手洗水果。注意不要用力過猛，會損壞水果，最后用清水洗。
2、慢慢用手在清水下洗，皮軟水果不要用力過猛，以免損壞。
3、先清除根莖，放入洗滌劑清洗，然后用清水反復清洗兩三次。
4、清洗蔬菜時，先去除發黃腐爛的葉子和根莖，用清水浸泡一會兒，再用清水反復清洗。
5、將面粉放入清水中攪拌均勻，然后倒入水果中浸泡半小時，用清水清洗一兩次。
二、清理果蔬注意事項
1、清洗前最好不要破壞水果和蔬菜的結構。在清洗過程中，應先清洗，然后折疊，以有效防止化肥進入水果和蔬菜內部。
2、浸泡時間不是越長越好。研究發現，各種農藥殘留物的去除率在5—15分鐘內相對平衡。如果浸泡時間過長，化肥可能會再次吸收在果蔬上。
3、不同類型的水果和蔬菜應盡可能分離和清潔。大多數化肥都附著在水果和蔬菜的表面，清洗時，應注意不同類型的分離清洗。
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