蔬菜配送的模式根據服務對象的不同，整體有所區別。對于c端客戶的有傳統批發零售、app配送、社區團購。針對b端客戶的有集中分揀配送式，物流配送模式。
c端蔬菜配送
1. 傳統批發模式。這一模式主要就是農貿批發商或者是小型的農產品銷售商低價買入蔬菜，再提價進行銷售。面向的是普通個體戶，家庭，個人等消費者，在需求量較大時，也可提供送菜上門服務。
2. app配送模式。主要依托于生鮮配送平臺或購物小程序，消費者在平臺上下單，最后由騎手配送至客戶的手上。常見的買菜軟件如叮咚買菜，美團買菜，美團優選等。
3. 社區團購模式。常見于各大居民社區，主要依托社區消費者和團長促進農產品的流通銷售，團長起著維護社區用戶作用。社區消費者通過線上銷售平臺完成團購下單后，商家根據訂單配送蔬菜至自提點，之后團長提醒用戶進行自提。
b端蔬菜配送
1. 集中分揀配送式。配送公司通過集中采購的方式，將食材集中到配送中心，進行粗加工，分揀，裝運之后，最終配送至客戶的餐桌上。主要服務于企事業單位，醫院學校，連鎖餐飲等用量很大的客戶。是大部分蔬菜配送公司的主要運作模式。
2. 物流配送模式。一般分為自營、三方物流、自營+三方的模式。主要是為電商等大型企業提供配送服務。平臺為物流公司提供訂單，農產品的配送環節由冷鏈物流團隊或公司落實。與集中分揀式的不同在于沒有采購環節，賺取的是物流配送服務費。
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